Madame Julia

Cuisine méditerranéenne authentique, ambiance chaleureuse, cocktails maison

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4,2(1840)

Heures d'ouverture: Lundi - Dimanche : 12h00 - 23h00
Prix: 18€ - 35€ par personne
Adresse: 34 Rue de la 1ère Armée, 67000 Strasbourg, France
Site Web: https://madamejulia.fr
Téléphone: +33 3 88 00 00 00

Madame Julia est un charmant café situé au 34 Rue de la 1ère Armée, en plein cœur de Strasbourg, à quelques pas du pittoresque quartier de la Petite France. L’établissement est réputé pour ses brunchs gourmands, ses pâtisseries maison et son café de qualité, servis dans une ambiance chaleureuse et décontractée. Sa décoration élégante, aux touches bohèmes et végétales, attire aussi bien les locaux que les visiteurs de passage. À proximité, la Cathédrale de Strasbourg et les quais de l’Ill offrent de belles possibilités de promenade. C’est l’adresse idéale pour une pause sucrée ou salée lors d’une découverte de la ville.

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Pancakes Madame Julia

Un mélange aussi audacieux qu’équilibré : les pancakes moelleux accueillent avec bonheur la fraîcheur de la banane et la vivacité des fruits rouges. Le granola rose ajoute du croquant et une subtile originalité. Le tartare fraise-menthe apporte une touche herbacée, tandis que la rhubarbe et la pomme verte relèvent l’ensemble. Chocolat ou érable, chaque bouchée conjugue douceur et fraîcheur.

Salmon & Egg Benedict Pancakes

L’association des pancakes moelleux avec le tartare de saumon vivement relevé à l’échalote, citron vert et persil surprend agréablement. La richesse de l’œuf de saumon et du poché apporte une touche gourmande, tandis que l’espuma hollandaise et l’avocat équilibrent l’ensemble. Un mariage de saveurs réussi, légèrement audacieux, qui sort de l’ordinaire tout en restant harmonieux.

Monsieur Krabs

La brioche vegan surprend par sa légèreté, associée à une farce mousseline crabe-crevette raffinée. Les pickles de betterave Chioggia apportent une touche acidulée, bien relayée par la mayonnaise vegan rhubarbe-citron, vive et équilibrée. L’œuf de saumon apporte une salinité subtile. L’ensemble, servi sur sucrine, crée une harmonie de textures et de saveurs, à la fois inventive et cohérente.

Beef Pancake

Le pancake garni d’effiloché de bœuf cuit lentement offre une texture tendre et savoureuse, relevée par un jus de bœuf subtil à la betterave balsamique. Les pickles d’oignons rouges ajoutent une belle vivacité, tandis que l’avocat et la sucrine équilibrent l’ensemble avec fraîcheur. La poêlée de poivrons complète habilement ce plat généreux et bien pensé.

Pancakes Pistachio Framboise

Un dessert qui séduit par l’alliance framboise-pistache : les pancakes sont moelleux, la compote et la crème anglaise apportent une vraie fraîcheur. La feuille philo donne du croquant, bienvenu face à la douceur générale. Sauce chocolat ou sirop d’érable, au choix, ajoute une touche finale gourmande. Très bien équilibré sans être trop sucré.